乌鸡炖土豆好吗？
乌鸡炖土豆是很好的，乌鸡营养价值高，有滋补的作用，土豆有健脾养胃、消炎的功效，两种食物一起食用还可以美容颜、防衰老。
食材
鲜乌鸡一只，土豆500克，葱、姜、盐、料酒、味精各适量。
将乌鸡宰杀褪毛，去内脏并洗净，再放入沸水中焯一下，斩成大块，土豆去皮，切成块，葱切段，姜切片备用。
把乌鸡块、土豆块、葱段、姜丝同放入高压锅内，加入适量的水，再倒入料酒、盐，盖好高压锅盖。放在火上熬制，待煮完后关火，然后加盐，最后放入味精即可食用。
乌鸡含有维生素C、维生素E、B1、B2及丰富的蛋白质和矿物质，其中，最为人们称道的是它的乌骨、乌肉、乌肾，是具药用和滋补作用的佳品。而且，乌鸡还含有许多特殊的营养成分，如含有人体不可缺少的赖氨酸、多酚类物质，可调节更年期女性的神经系统，还对一种女性高发肿瘤有较好的抑制作用。
至于土豆，那更是物美价廉的大众化营养食品。土豆是低热量食品，每100克土豆含脂肪仅为0.1克，所含热量相当于米饭的2/3，每天吃上1-2个土豆，可使患结肠癌的机会下降40%；土豆营养丰富，其纤维材质不敢让癌环死细胞接触营养，使癌细胞丧失活力。土豆的皮富含营养，含淀粉和有机酸，所以如果带皮食用增加营养价值和附加值，建议不要把土豆皮剥掉。