豉汁蒸什么好吃？
【豉香排骨】 猪肋排剁成小块，用冷水浸泡出血水后洗净沥干，加酱油、料酒、白糖和豆瓣酱调拌均匀，腌制2个小时。 盘子里铺上葱段，倒入腌好的排骨，入锅大火蒸熟后取出。 另起油锅，下入豆豉酱小火炒香，将八角、花椒粒、葱花等香料放入锅内搅匀，接着倒入适量酱油、香油和醋调成酱汁。 把调好的酱汁淋在蒸熟的排骨上即可。
【豉汁鸡翅】 鸡翅用清水冲洗干净，用刀划开一个口子，并用刀将其剁成块状。 将姜片、香葱段放进容器中，再加入料酒腌制15分钟左右。 锅里倒进食用油，油热后放入辣椒丝、葱白段、姜片爆香，随后倒入鸡翅进行翻炒。 加入酱油、老抽、冰糖、蚝油和黄豆酱，待鸡翅上色后注入开水，水量没过鸡翅即可。 大火将汤汁收浓，最后淋上热油激发出香味，撒上一把熟芝麻就可以出锅了。 【豆鼓扣肉】 五花肉冲洗干净后冷水下锅，煮开后再煮5分钟，然后将五花肉捞出浸入冷水中降温，再用厨纸擦干表面的水分。 锅中不放油，下五花肉煎至两面金黄，并不断挤出脂肪油（煎得太薄会很难吃）。
接下来在碗里铺上一层葱姜，再把煎好的五花肉块整齐地排列在上面，然后倒入适量生抽、老抽和糖调色调味。 最后把泡发的香菇和豆腐干夹出来摆在碗底，上锅大火蒸40分钟即可。