凉拌花生苗好吃吗？
夏天到了，各种蔬菜都出来抢鲜了！这个时候的花生苗正是鲜嫩的时候(就是花生刚刚长出嫩芽的样子)。现在市场上都有卖的了，两块钱一斤，比肉还贵，但是吃起来特别香！ 准备食材：花生苗、蒜、小米椒、生抽、醋、白糖、老干妈
1.花生苗去根洗净沥干水分备用；蒜和小米椒切末。
2.调一碗调料汁：三勺生抽、一勺白醋（可以换成柠檬汁）、少量白糖、一勺老干妈混合搅拌均匀。
3.锅内烧开水，把花生苗放进去焯一下水，颜色变深就可以了，不要久煮～
4.捞起来过一遍凉水，捞出控干水分，放到大碗里，然后倒入刚才调好的料汁。
5.抓一把花生米，压碎一些加入碗中，拌匀即可食用。 这个菜非常清淡，所以调味料就不用多放了，重点是要提鲜，所以生抽和小米椒不能少，最后调出来的味道才是鲜咸适口又酸辣开胃的。 如果觉得单调的话，可以做一点香油花生米或者炸花生米做拌花生的佐餐小菜哦~~