黑鲳鱼好吃吗？
我们这有个说法，黑鲷（也就是黑鲳）和加吉鱼是一个品种，只不过一个从海里来，一个是淡水养殖的。所以味道差不多。 黑鲷属于海鱼的，所以有海洋的野味儿，但是和带鱼、大黄鱼这样的近亲相比，鱼刺又明显要多一些。所以大人一般是买回去做水煮，小孩儿们吃不了多少。当然大人们也往往把内脏掏出来吃了，连骨头都嚼得香香的。 这东西在超市里的价格通常都是不便宜的，因为捕捞上来的鱼，按照惯例，头尾是卖的最贵的部分，而黑鲽(dié)通常是有很大的头部和很长很长的身体的。不过现在也有卖分割好的，一块块儿的，大概都是店家自己剔下来的，这样比较方便做汤或者烧菜。 我第一次吃到黑鲷的时候大约五岁，记着当时是妈妈买回来用来做的饺子馅的，我记得我是很讨厌吃的，觉得特别腥，怎么也吃不下；后来过了十几年再吃到时，已经是在饭店了，有一个四川老板强烈推荐我做这个汤，说是非常鲜，我抱着试试的态度喝了那碗汤，果然觉得非常鲜，于是乎那个腥味似乎一下子都消失了。看来有些食物真的是要经历成长的过程才能体会其中的美味啊。
黑鲷除了做汤还可以油炸，我吃过一次，外酥里嫩，沾点孜然粉吃，味道相当不错。用醋和酱油调个料汁儿蘸着吃也可以。 但是我个人最喜欢的吃法还是和南方的朋友一样，剁碎以后蒸成糕，有点像虾米糕那种感觉的点心，蒸好以后软软的，带着点弹性，拌着米饭一起吃，味道美极了！可惜现在好像很难买到新鲜的黑鲷了呢。