赤小豆好吃吗？
这玩意儿可难吃了，又硬又难煮，我是不爱吃，但是我老婆特别爱吃。 赤小豆就是红豆的一种，和红豆相比，赤小豆粒更小，表皮更光洁。 这两种豆子长得差不多，有时候也分不清.... 所以买的时候要注意，别买错了 赤小豆主要含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁等营养物质，每百克含量高达4320焦耳的热量。 这玩意儿属于高热量低蛋白食物，用来打豆浆的话，是很糟糕的选择，因为打不出细滑浓香的豆浆来，反而会很粗糙。
如果用来熬汤或者煮粥还是不错的。 用赤小豆煲的粥有红豆清香，但味道偏淡；用赤小豆做的点心，有浓浓的豆香，但不会很甜腻，是适宜大多数人的口味。
我自己做过最棒的红豆沙是，把炒熟的赤小豆打成泥后，加点牛奶、白糖，蒸出的糕点。 赤小豆最大的功效就是祛湿消肿，对于脚气病、小腿浮肿、脾胃虚弱有很好的调养作用。 现在人吃赤小豆还有美容减肥的作用。因为赤小豆含有皂苷、尿囊素等物质，具有减少机体对脂肪的吸收、促进脂肪的利用以及消除水肿，所以能起到一定的减肥效果。 对于女性来说还有一定的补血功效呢。 不过，这玩意儿吃起来确实不怎么好吃啊！！！