猪血怎么煮好吃？
准备材料： 猪血500g、姜一块、大蒜3瓣、香葱1根、香菜1颗、酱油2勺、豆瓣酱1勺、醋少许、花椒粉适量、辣椒面适量、白糖2小勺、香油适量。 做法步骤如下： 第一步：清洗猪血，把表面的粘着物冲洗干净。 第二步：准备好其他配料和调料品。 第三步：烧一锅热水，把猪血放入锅中焯水，水开后继续煮2分钟，然后捞出放入冷水中备用。 第四步：另起锅，小火炒香豆瓣酱后，加入清水。 第五步：水的量大概没过猪血即可，然后加入白糖、酱油、醋调味。（这里我放了2勺糖，感觉味道有点淡） 最后一步：把焯过水的猪血切成厚片，在熬好的汤汁中煮上十来分钟，让味道充分渗透进去，最后撒上葱花和香菜就可以出锅了。 这样做出来的猪血口感非常的滑嫩，而且也不会因为炒制的时间过长而导致它变老或者缩水。喜欢软烂一点的朋友可以多煮一会。
吃的时候可以根据个人的口味淋一点辣椒油在里面，当然不喜欢辣的可以不加。拌饭、拌面都超级棒！