建水烤豆腐哪里好吃？
老饕我，作为一个地地道道的云南人（当然不是建水人），也作为一位在餐饮界混了多年的“老师傅”，我来回答这个问题应该还是有点资格的。 先说结论：建水的烤豆腐确实是一绝！但好吃的烤豆腐在建水有很多，最出名的却是三家：徐家大院、孔庙边上那家、临安府旁边的那家。
先说徐家大院，我去吃过三次，第一次是春节的时候，人超级多，排了好久的队才买到；第二次是人稍微少一些，但依然要排队；第三次是前几天，去的时候已经过了饭点，居然不需要排队了。。。看来徐大爷的名气不是盖的啊~当然，人家名气这么大也不是没道理的，徐家的烤豆腐确实是最好吃的。外皮脆而微焦，内芯绵软而又带有韧性，蘸着辣椒面吃真的很好吃~~
再来说说孔庙边上的那家，这家也比较出名，但比之徐家大院就没那么多了，去的时候刚好遇到有人在摆酒席，看来是一家人过来吃饭的，至于味道嘛，中规中矩吧，不过外面那层皮似乎更脆一些。
最后说临安府旁边的那家，这家是老饕我最近才发现的，去的时候正好碰到他们在刷锅，看起来比较干净，关键是人很少，排队的时间很短，味道嘛，和前面两家比起来稍差一点，但也不错啦～