干豆腐怎么做好吃又简单？
干豆腐也就是豆皮，是一种常见的豆制品食材，口感非常筋道爽滑，吃法比较多，可以凉拌、炒制、煮汤、做火锅涮菜等都非常美味好吃，比如凉拌干豆腐就是一道很经典的凉菜。
下面来看看这道凉拌干豆腐的做法吧，味道爽口酸辣过瘾特别下饭。 【凉拌干豆腐】所需食材：干豆腐2张、黄瓜1根、胡萝卜半根、香菜适量、小葱2棵、大蒜4瓣、辣椒面1勺、白芝麻1勺、花生1小把、香油3勺、香醋2勺、生抽2勺、白糖少许、食盐适量。 具体制作方法 第一步：准备材料。 第二步：把黄瓜切成细丝、蒜末、葱花备用。 第三步：将胡萝卜切丝，放入清水中浸泡一会儿，这样可以让胡萝卜的色泽更清新，吃起来也不会那么辣了~ 第四步：接下来开始制作调料汁，将辣椒面和一勺白芝麻放入碗中，锅中烧热油，浇在碗内激发香味，然后加入葱蒜末、香醋、白糖、生抽、盐搅拌均匀备用。
第五步：锅中加水烧开，倒入干豆腐煮上2分钟，然后再加入香菜和胡萝卜煮20秒即可捞出了（这里加入蔬菜主要是为了增加这道菜的口感层次）。然后把干豆腐捞出过凉、沥干水分备用。 第六步：把沥干水的干豆腐和所有食材放在一个大碗中，再倒入调好的料汁，拌匀后即可食用啦！ 这么简单的做法你学会了吗？是不是很简单呢？ 这样做出来的干豆腐清爽开胃，夏天吃正合适哦~
另外，我还分享一道很好吃的素拌花菜，也很适合在夏天吃，做法也很简单，一起看看吧～ 步骤如下： 1. 准备材料：干豆腐两张，菜花适量，青椒半个，小米椒5个，香葱2颗，香菜两棵； 2. 先把菜花掰成小块，然后清洗干净后控水备用。菜花很容易塞牙缝，所以一定要多清洗几遍哦； 3. 然后将干辣椒、小米椒圈和葱叶分别切碎，香菜和香葱切段备用； 4. 起锅烧水，水开后下入菜花焯水至变色即可捞出控水摆盘备用； 5. 接着来调一个蒜泥酱汁，碗里放生抽、陈醋、蚝油、糖、鸡精、少许盐和香油，最后淋上热油搅匀待用； 6. 干豆腐洗净切条，青椒去蒂去籽切丝； 7. 锅中热油，下入切好的青红椒丝和小葱碎炒香盛出； 8. 最后把所有切好的辅料和调味料都铺在菜花上面，浇上刚刚做好的蒜泥酱汁； 9. 最后撒入一把熟的白芝麻，就可以开吃啦~~~