怎么炒葫子好吃？
1.将葫芦切成片儿，加少许盐腌制一会 2.用清水冲洗一遍（这一步我是为了去除腥味），沥干水分备用
3.准备辅料，葱姜蒜、干红辣椒切碎，青红椒切圈，香菜切段儿 4.锅中放油，油温后放入一半的葱姜蒜和干红辣椒爆香
5.放入豆瓣酱炒香，加入酱油、料酒、白糖继续炒
6.等到汤汁渐浓之后放入鱼香肉丝汁儿（我用的淘宝卖的打包好的调料，自己调的味道有时候很难控制，所以这个味道比较正宗）
7.加入清水，没过食材一半即可，煮开后放入剩余的葱姜蒜和青红椒圈翻匀，小火炖5分钟（其实我觉得小火炖10分钟左右更加入味儿，但是这样会很油腻，考虑到要放夜宵桌上所以时间就短了点）
8.最后大火收汁儿，撒上香菜段儿出锅～
这样做出来的葫芦味道咸香微辣，非常诱人哦~而且一点也不油腻呢！