冰冻鲜虾怎么做好吃？
- 食材清单 - 小虾250g 牛奶1盒 鸡蛋2个 面粉3勺 小苏打适量 泡打粉适量 盐适量 胡椒粉适量 玉米淀粉4勺 沙拉酱、草莓果酱适量 - 烹饪步骤 - 第一步：处理小虾 小虾清洗干净后，去掉头部和尾部的壳（留尾部一点皮比较好操作），然后把虾仁从背部划开，去掉虾线。
第二步：腌制 小虾中加入适量盐、胡椒粉、玉米淀粉抓匀了以后，再加入牛奶、鸡蛋清、沙拉酱拌匀，最后加入两大勺的草莓果酱提味。把拌好的小虾放入冰箱冷藏一个小时左右。
第三步：炸制 在锅中烧油至六成热的时候，把腌好的小虾一个个的蘸上面粉，然后下锅炸制，炸至表面金黄即可出锅控油备用。
第四步：熬酱汁 碗中加入一勺糖、三勺白醋、两勺果醋或者陈醋，调成酱汁待用。（不喜欢酸的可以少放点醋，我这个是保证味道酸甜适口的量~）
第五步：焖炒 最后一步就很简单了，在锅中留少许底油，把调好味的酱汁倒入锅中，小火煮开后，把炸好的小虾倒进去，快速的翻炒均匀，让每颗虾都裹上酱汁就可以啦！ 香酥脆皮的冰冻大虾就做好啦～咬一口酥脆的外皮，里面软嫩Q弹的虾仁带着淡淡果香，真的超级好吃哟～
冰冻鲜虾做好了是非常美味的，下面我给你介绍一个简单的清蒸鲜虾的做法：
所需材料：
1. 冰冻鲜虾500克
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 白胡椒粉适量
7. 鸡精适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 先将冰冻鲜虾放入中大锅中，加入足够的水，冷水时就开始烧，加入一些料酒，烧开后约1-2分钟立即捞出鲜虾，用冷水冲洗，这样可以去虾的腥味，再进行下一步的切备工作。
2. 将葱切成段，姜切成薄片备用。
3. 取一个蒸盆，将虾排列整齐，把葱段和姜片铺在虾上，这样蒸出来的虾更加鲜美，不腻。
4. 将烧好的热水煮沸，放入蒸盆，盖上盖子，中火蒸10-15分钟，鲜虾蒸得太嫩，煮熟即可。
5. 鲜虾蒸熟后，将蒸盆带出，加入鸡精、胡椒粉和适量盐调味。
6. 锅中加入食用油，烧热，将热油淋在葱姜和虾上，这样可以激发葱姜的香味，提升了虾的口感。
7. 美味的清蒸鲜虾就完成了，可以享用啦！
如果你想要吃辣一点，可以在炒油的时候加入几个干辣椒段，那样就更美味了。
