生抽怎么煮肉好吃？
最近迷上了煮肉，什么红烧肉、酱猪蹄、卤鸡爪的，把自己吃得白白胖胖。 不过我一般都是用老抽（用来上色）和生抽（调味）混着一起用的。今天偶然想起之前买的小瓶生抽还没开过封呢，就拿来试一试。结果味道还真不错！决定以后多做做这种简易版的酱油焖鸡爪~
材料：鸡爪500g（买了3斤，其实只要2斤多就可以了）、酱油50ml（我用的一瓶装的日本生抽，不是很咸的那一种）、生姜4-5片、大蒜7、8瓣、冰糖10颗左右、料酒适量。
具体做法如下：
1. 将准备好的姜蒜洗干净，切成块状；鸡爪清洗干净，去指甲，备用。
2. 锅烧热后倒入植物油，待油温热后放入白砂糖，小火炒糖色。注意不要炒糊了哦~ 这里可以根据自己的口味适当加入一些干辣椒或者花椒。
3. 待到砂糖开始渐渐融化并变成焦黄色后，迅速倒入处理好的鸡爪和所有调料，翻拌均匀，使每一种食材都沾上汤汁。
4. 然后盖上盖子，小火炖煮40分钟左右。在炖的过程中可以打开盖子搅拌一下，以防粘底。
5. 等到全部软糯入味之后就可以关火出锅啦～是不是超级简单！ 做好的鸡爪颜色金亮诱人、肉质软滑香甜。一口气吃好几个也没问题！完全不会腻！ 我是用高压锅来炖的，如果是普通灶具，那么可能需要四十分钟到一小时的时间。