豆渣煮面条怎么好吃？
早上起得晚，来不及做早饭 ，就在路边买了两份豆浆，配着豆渣吃，觉得味道还不错呢！ 不过这玩意儿热量肯定高，作为想要减脂的女孩纸，只能偶尔解馋了… 豆渣是豆制品加工的副产物，口感粗糙，含钙量高，据说还有丰富的膳食纤维和蛋白质。 不过这些营养价值都比不上大豆本身哦～ 所以，要摄取这些营养，直接吃大豆才是最好的选择啦~（比如我早上就吃的豆腐脑和小豆腐）
把买回来的豆渣用清水冲洗干净后，放入适量食盐、葱花拌均匀腌制10分钟左右。 然后打一个鸡蛋进去，再次搅拌均匀。（放少许食用油也可以） 我买的这份豆渣比较湿，所以不用另外加水了；如果买的豆渣比较干，可以适当添加温水（30°左右吧）调至糊状备用。 我用的小电锅蒸的，底部铺上竹篦子防止粘底，把搅拌好的豆渣倒入锅内，盖上盖子煮熟即可。 其实这个过程跟做蛋糕有一点类似，不过不需要打到蓬松的状态就可以了。
因为放了盐的关系，煮熟后的豆渣会呈现浓浓的咸蛋黄色，看上去很有食欲的哦～ 自己做的蛋糕热量低，再加上有富含膳食纤维的豆渣在肚子里，饱腹感很强，所以一碗下来就能撑到中午饭点了…… 为了增加营养，可以在吃完豆渣后吃几个水果，如香蕉、苹果、猕猴桃等维生素含量高的水果，这样一顿营养的早餐就搞定啦！