腊肠风干几天好吃？
最近做了一坛腊肠，准备过年给亲戚朋友送点。 我的方子是广东传统的做法，非常清淡，适合不喜欢吃辣的朋友。
材料：
猪后腿肉7斤（三分瘦七分肥） 一瓶生抽 一瓶老抽 一个冰糖
一个八角 一个桂皮
做法：
1、把肉洗干净，用冷水浸出血水；
2、冷水下锅，加入葱姜和料酒去腥，煮开以后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖熟，大概40分钟-1小时；
3、把卤熟的猪肉拿出来晾干，我是在阳台上面用衣架挂起来的，大约三天左右就全干了；
4、切厚片，搭配青菜煮个香肠火锅很好吃的哦~
Tips：
1、猪五花肉用三分瘦七分肥的更香；
2、用生抽和老抽腌制，颜色更好看，味道也更佳；
3、冰糖可以让风味更佳浓郁；
4、卤的过程如果水少了可以加入适量开水，但不要过多。