泡菜洋姜怎么做好吃？
准备食材 - 新鲜青红椒各一只、洋葱半个、大蒜一头、生姜一小块，洋姜500克。 调料- 食用油适量、盐适量、生抽五勺、老抽两勺、白糖三勺、胡椒粉一勺、花椒粉一勺、十三香半勺、芝麻香油几滴。 做法步骤 - 1.所有食材洗净，该去皮的去皮，用刀剁成碎末备用；
2.锅中放入适量的水烧开，下入洗净的洋姜汆烫3分钟左右捞出沥干水分，拌入少许食用油防止粘连；
3.切好的辣椒、葱段、生姜、蒜泥放入锅中，小火炒出香味；
4.调入适量食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉和十三香，翻拌均匀后关火；
5.待汤汁冷却后，加入熟白芝麻和葱花调味提香，搅匀后即可食用。 注意： 1、为了卫生，切好的蔬菜最好用沸水焯一下再做菜。在烹饪的过程中也要勤加搅拌，以免粘锅。当然，如果是对芥菜过敏的人，是不宜食用腌制的芥菜类蔬菜（包括酸菜、咸菜、酱菜等）的。
2、做韩国泡菜时放白糖的作用是发酵而不是为菜品增甜，因此不要担心菜品的味道会过甜。