南京哪里的咸水鸭好吃？
当然是洪泽湖的！ 以前是洪泽县，现在是淮安市洪泽区。 之前在淮安读书的时候，每周回去都爬一次洪泽湖大堤，然后在一个小亭子买两只烤鸭，美滋滋啊~ 我说的不是那些路边小摊上的卤鸭，而是正宗的酱鸭（反正我也没吃过别的口味的）。老板是个老头，每天亲自选鸭、烫皮、抹酱……制作过程挺麻烦的，所以生意也不怎么好做，后来他儿子就不干了，在城里开了一家火锅店。
鸭子都是早晨做出来的，所以最好上午去，晚了就卖光了。那家店铺不大，就两间门面，旁边是个菜市场。店里除了烤鸭，还有酱肉和豆腐乳卖。我每次都是买两个烤鸭，要老板切成块，再浇上满满的辣椒酱油，那个香啊~~ 我毕业后工作了，回家的次数就更少了，每次回淮安总能想到那个小店，可惜找不到了。前几年回淮安，听说洪泽湖水污染比较严重，湖底有垃圾场什么的，就不敢下大雨天下去走走了，有点可惜。
话说回来，现在市场上卖的盐水鸭据说都是从南京六合或镇江句容来的，我觉得味道没有洪泽的好吃，至少没有那种让人念念不忘的味道。