粟子什么品种好吃？
作为一个地地道道的湖南人，对栗子的挑选有自己的见解！ 首先要说的一个挑选技巧是，看外观。好的栗子外形饱满，个头适中（太大可能太老，太小可能不甜），颜色均匀且亮泽，表面有微微的绒毛，看起来就很漂亮很有食欲。
其次要说的一个挑选技巧是，掂分量。同样大小的栗子，分量越重的越好，这是因为栗子中含有丰富的蛋白质和脂肪，所以分量重说明含有这些营养的物质多，口感自然更香甜。
然后要说的一个挑选技巧是，摸硬度。栗子外壳越坚硬程度越佳，这也就意味着栗子的新鲜程度越高，因为水分充足才能使栗子外壳变软。而且硬度的栗子剥起来也不会很费劲，很方便食用。 最后要说的一个挑选技巧是，洗一洗。买回来的栗子最好先用清水冲冲，这样不仅能去除表面的灰尘，还能观察是否有坏果夹杂其中哦~ 掌握了这四个挑选小技巧，再也不用担心买到不新鲜的板栗了~
那怎样才能吃到味道最棒的栗子呢？我有两个小秘诀相赠～ 第一，一定要煮熟透再吃。生栗子中可能有寄生虫，高温蒸煮后才能将其杀死；同时，不熟的栗子吃起来会很涩口。 第二，不要和坚果一起吃。因为坚果中含有较高的油脂，而栗子中的维生素含量是很丰富的，二者一起服用会抑制人体对营养物质的吸收，浪费食材。
我是很喜欢吃栗子的，除了用来做菜煮粥外，还喜欢用栗子来做甜品。比如栗子泥、栗子糕、芋蓉栗子汤圆等等，香糯甜美，一口下去就能给人带来满满的幸福感~ 你也喜欢食栗吗？