什么鱼蒸出来好吃？
那必须是鲈鱼啊！ 又鲜又嫩又滑，我心中白月光一样的存在了！ 我做过很多次的鲈鱼做法，清蒸、糖醋、红烧、豆腐鱼汤，每一种做法都让人回味无穷。 但是最让人难忘还是这最原本最简单的清蒸，蘸着酱油吃。
买来的新鲜鲈鱼用清水养个两三天，每天换水，让它适应环境的变动，不要有应激反应。 然后处理干净，在鱼肚里塞上葱姜，这样去腥增香的效果更好。 上锅蒸熟即可（大概十几分钟的样子），时间到不急着开盖，让鱼再闷会儿。
最后趁热淋上酱油，味道棒极了～
因为只加了葱和姜去腥，鱼肉本身是很干净的，连鱼骨都是酥酥烂烂的，不用担心卡在牙缝里哦～ 小贴士：
1、蒸之前最好给鱼做个全身按摩，更入味。
2、葱和姜必须全部塞到鱼肚子里，外面一定不要留，否则会很难清洗。
3、这道菜不需要放其他调味料了，生抽和老抽中的盐味足够了，注意别放多了，咸了就不好吃了。