吉利丁片可以做蛋糕吗？
在烘焙中的吉利丁片其实就是动物阿胶，是提取动物的血液或者胶原蛋白在熬制而成的，是一种从动物身上提取的天然的保湿滋润食物，经常被用于蛋糕或者甜品的制作，而且因为它天然的味道几乎闻不出来，所以也被许多的商家所炒作，称之为“燕窝”或者“阿胶”，今天咱们就看看吉利丁可以做蛋糕么？
鸡蛋含有非常多的蛋白质，氨基酸，还有维生素以及钙、铁、磷等很有矿物质，所以它被人们称之为最完美的营养动物性食物，同时它也是最优质的蛋白质来源，而且鸡蛋是非常健康天然的滋补品，所以很多的朋友在做完月子之后就营养不良，身体很虚弱，这个时候你就应该多喝牛奶吃鸡蛋，然后补充身体的营养。
那么吉利丁可以做蛋糕吗？
吉利丁又叫做明胶或者鱼胶，它是从动物的皮，或者是骨骼等一些物体当中提炼出来的胶质体，它可以起到凝固的作用，也可以用来稳定材料，还有它也可以改变材料的状态，以及它可以用来增加材料的韧性，或者使材料吃起来更佳的柔软，所以它是非常重要的一种工具，所以说吉利丁可以做蛋糕。
大家在选择购买吉利丁的时候，应该尽量到正规的地方去买，这样才能保证它的质量，如果你买到了质量差的吉利丁，它有可能对人的身体造成非常大的伤害，所以说一定要到正规的地方去进行购买，而且买回家后一定要进行保存，保存的方式也是比较重要的，应该用密封的方式去进行保存，放在保鲜或者常温的地方都可以。