鸡蛋番茄面怎么做好吃？
【鸡蛋番茄面】 食材准备：挂面100g、西红柿3个、鸡蛋2个、葱适量； 调味料：食用油5g、盐2g、生抽5g、老抽2g、胡椒粉2g； 做法步骤： 第一步：锅中倒入适量的清水，大火烧开之后放入挂面煮熟，期间可以加入少量的食盐调味。 第二步：把三个西红柿清洗表面，然后用刀在底部划十字，然后浸泡在沸水中，这样处理可以让西红柿的皮更容易被搓掉。 第三步：把剥好的西红柿切成小丁备用。 第四步：热锅凉油，油温升高以后，打入两个鸡蛋，小火将其煎熟，然后盛出放到碗内用勺子碾碎待用。 第五步：起锅烧油，油温升起后，放入葱花爆香，接着放入西红柿丁，加少许的食盐和胡椒粉调味，然后再将刚才炒好的鸡蛋一起放入锅中，快速翻炒均匀入味即可。
第六步：把面条捞出来，放到盘中，然后把刚刚炒好的鸡蛋西红柿浇在上面，就可以开吃了！