桑牙叶好吃吗？
没吃过。我吃的都是桑叶芽，也就是刚长出叶子的时候摘下来做的菜，清炒、凉拌或者做饺子馅都很好吃。 这个季节正是蚕宝宝开始长大啃桑叶的时节，所以市场上卖的桑叶都是嫩嫩的，像青草一样，味道有点清香。 不过我好奇的是，既然题主说的是“桑枝”而且提到了“嚼起来有点脆”，那这个“桑枝”应该不是指的桑叶吧（因为桑叶是草本植物而且是纤维状的叶片）？莫不是指的桑树的主干部分？（虽然感觉更诡异了……）
不管怎么回事吧，反正我是没吃过用桑树枝做的菜肴，如果有的话，那个味道大概和香椿差不多吧哈哈哈。 我觉得题主可能打错字了，应该是问“桑枝茶有什么功效”的吧？ 桑枝一般是不入药的，它本身没有什么药效作用，但是它是中药材“五加皮”的天然原料之一，同时还有防风、牛膝等中药材，这些一起配伍可以起到祛风湿、壮筋骨的作用。 《中药大辞典》中提到它可以治“风湿痹痛，四肢拘挛，腰脚无力；脾虚水肿，小便不利”。
中医上认为脾主运化水湿，肾司气化而主宰二便，所以如果出现“脾虚水肿”“小便不利”的情况，可以通过食用桑枝来缓解。 但是需要指出的是，桑枝茶不能长期饮用，因为据现代医学研究，桑枝具有降压效果，如果长期服用桑枝茶，可能会导致血压过低从而引起其他疾病。 所以建议还是不要自己胡乱泡喝，万一出了问题可不好。