咸小排烧什么好吃？
排骨买回来清洗干净，用冷水浸出血水。姜切片，葱打成结 锅内放足量冷水，把排骨放进去，开火，煮开后再煮几分钟，捞起用清水冲洗干净沥干备用 锅烧热放油，放入葱姜煸香后加入排骨煎至两面金黄 依次放入八角、桂皮、香叶，加入生抽、老抽、糖和盐，倒入热水没过排骨，大火烧开转小火炖一个半小时左右直到排骨软烂（可以用筷子轻松穿透） 最后撒入葱花即可食用了。我是不喜欢汤太多太稀的，所以加水的时候比平常做饭要少点 咸肉直接下锅炒会比较咸，可以适当浸泡一下，我是早上拿来煎荷包蛋所以只泡了一下午，感觉也还好，没有很咸。炒之前用水冲洗下表面的灰尘之类的。 如果排骨比较多的话就建议多炒一会儿让味道更入味儿哦~ 我这次做的比较少所以就炒得比较快，后面又补了一点汤汁焖了一下。 刚炒好的咸小排颜色会是比较鲜亮的橙黄色，香味扑鼻而来让人口水直流！！尝一口你会惊叹原来咸小排也可以这么美味～我这个人对咸味儿是非常敏感的，所以对这道菜的评价还是比较客观的。虽然咸味很重但并没有让人觉得难以下咽，反而觉得很开胃呢～配上白米饭那简直是一大享受哇！ 喜欢吃辣的朋友可以在炒之前用干辣椒或者辣椒粉炒一下会更棒哒～