鸭子血怎么煮好吃?
我是吃货,对鸭子的味道深有体会。 以前家里养过鸭子,夏天的时候,鸭子会下水游泳,在河里,或者池塘里,游累了就会在岸边休息,这个时候我们就会拿捕鸭网给它抓过来,然后杀死,剥皮,用开水煮熟了再吃,那个鸭肉真真的美味,感觉世上没人比我们自己更会吃鸭子。
后来出去读书工作了,虽然也吃过很多地方的鸭子,烧鸭,烤鸭,盐焗鸭什么的,但还是觉得小时候家里的味道最好,不过那种用野生小鱼小虾和泥巴一起煮的杂食鸭就不吃了,太恶心。
前几天回家,母亲告诉我,我那两只养了多年的老鸭子最近不吃东西了,老是喝水,然后今天早上突然肚子咕咕响,拉了一滩烂泥似的粪便后就不动了,我看了一下,鼻子嘴巴眼睛都流出黄色的液体,应该是不舒服很久了,可是我上次回来还好好的,怎么会突然这样呢…… 我看了之后觉得好恐怖,两只脚掌都变紫了,然后马上打了一个电话给我一个朋友,他是在兽药公司做销售的,我就问他有没有什么药可以治这个病,他说这种情况很难医,没有药吃的,只能活几天而已。
听完他的话我感觉全身冰凉,于是赶紧回家,到家后,我看到鸭子侧着身子在水盆里挣扎,我把水倒掉,把它扶起来放地面上一动不动,看着它眼睛慢慢变小,全身开始抽蓄…很快一只漂亮的鸭子就变为一具干巴巴的尸体。
我把鸭子捞出来,准备把它清洗一下,但是已经来不及了,它的表皮已经变成黑褐色,并且开始皱缩,用手轻轻一揭,外皮就脱落下来,里面的肉呈现淡绿色,用水冲洗的时候,肉变成了深绿色,并且有粘液和蛋黄样的颗粒状物体流出。
我只好把那些难看的皮、脏的东西全部捡起来扔掉,然后把鸭肉用清水冲洗干净,放在锅里蒸煮,当我吃到用妈妈方法煮出来的第一口鸭肉时,眼泪不知不觉流了下来。
因为那是妈妈对我的爱,是对我深深的牵挂。