烤虾干怎么做才好吃?

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食材清单 基围虾500克 烧烤料适量 厨具 三明治机,空气炸锅/烤箱 烹饪步骤 1. 把新鲜基围虾清洗干净后,去掉头部和虾线备用(虾线也可以不挖出)。

2. 用烧烤酱腌一下,时间大概半个小时左右,我是晚上准备好放冰箱过夜了的。 烧烤酱我用的是王刚大厨的烤卤烧鹅酱料,味道很不错~大家家里也有不同的烧烤酱的话可以换着用喔~

3. 三明治机上铺上烘焙纸,均匀地铺上腌制好的基围虾。

4. 预热好三明治机后,盖上盖子,选择蒸煮键开始加热。 我这里选择的温度是180度,时间是20分钟。实际温度可以根据自己家烤箱的特性来微调。

5. 接下来就是见证神奇的时刻了!!! 蒸熟的基围虾会变成一个漂亮的橙色!!!颜色真的好漂亮有木有!!!已经能闻到很扑鼻的香味啦!!!赶紧拿出来趁热吃吧~

6. 最后如果想要更美观的话可以用剪刀将多余的边剪掉。 这个做法简单快速又美味,大家可以试试看喔~

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将鲜虾洗净后入六.七成热的油锅中爆一下捞起沥干油份,虾入锅时会发出劈啪的爆响声,在高油温的作用下虾肉会迅速起壳。

取一平底锅,不要锅铲,用筷子操作,倒入烤虾的用料:生抽三小匙,料酒一小匙,白糖一小匙,老抽几滴,高汤一大匙,将虾倒入,晃动平底锅将虾均匀的沾上调料后,开中火将虾烤至干身,结锅铲即可出锅。

装在密封盒中可以存放很长时间,配茶或是下酒都是绝好的小吃。在烤虾的过程中不要去翻动虾身,因为虾身已经起壳,在翻动时虾壳容易脱落在虾肉上,不好看也影响口感。

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