粉饼怎么做好吃?
我吃过最好吃的粉饼是朋友从台湾带回来的,叫润月酥,在宝岛非常有名,据说还被某明星推荐过(具体是谁就不知道了)。它的口感非常好,粉质很细腻,滑溜溜的,像流沙一样,味道是清淡口味的(不喜欢甜食的人也可以接受),而且很有弹性,轻轻一捏就会变形,却不会变成一团烂泥,用勺子舀起时,粉饼会成块成形,非常有趣。
准备材料 糯米粉25g、玉米粉25g、细砂糖30g、黄油20g、牛奶180ml 做法 ①先把糯米粉和玉米粉放入碗里,加糖搅匀 ②加入牛奶拌匀 ③把拌好的粉浆倒进容器里,盖上盖子或保鲜膜,放进微波炉加热4分钟左右,至粉浆全部熟透为止 ④取出后趁热加入黄油,用勺子搅拌至完全融化融合⑤放凉后装进盒子里,送进冰箱冷冻3个小时以上,至粉团完全变硬就可以啦⑥吃的时候取出来,稍微常温后撕开包装,用小刀划开口子,用勺子舀着吃就很方便啦~ 这样一道软糯香甜又很有嚼劲的润月酥就做好啦!一口咬下去能吃到糯叽叽的雪媚娘皮,软软甜甜的一颗,搭配奶茶什么的简直太棒了!你也能做出和台湾街头一样的味道哦~