孔雀要怎么煮好吃？
我小时候养过一只小孔雀，是舅舅从东北带来的，据说那里野生的比较多。我妈妈给我用玻璃瓶泡了一瓶小米，每天喂它，后来竟然和我家猫一样亲近了，只要它叫“咪咪”，它就像听到自己的名字一样，飞过来蹲在窗口向外望。
有一次家里来客人，我妈很兴奋地端出一盘油炸花生米，然后打开窗户向外面招呼：“咪咪，上来了啊！”果然那只孔雀跳了过来，站在窗台上向下张望着。 我妈把一根筷子伸给孔雀吃，那孔雀果然一口就咬住，然后蹦蹦跳跳地去饮水了。
其实要说这孔雀肉怎么做好吃，我觉得最正宗的做法还是云南的麻核桃辣味烤孔雀。
但是平时要是有客人的话，也可以拿这个菜去撑场面。 首先把整只孔雀洗干净，然后用开水焯一下（目的是去除腥味和生味儿）捞出来，用凉水冲洗净表面的浮沫。同时准备香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒掰开。
锅烧热倒油，放入所有香料炒出香味儿，然后加入生抽、老抽、豆瓣酱烧几分钟到入味，再倒进高压锅里，放两盒啤酒，把整只孔雀放进去，压40分钟左右就可以了。 你别说，这是道不错的下酒菜呢！