河南炒面哪种这好吃？
我是河南南阳人，在我们那流传这样的一句话“南有人参北有芥菜”，说的是我们那里的人参和芥菜、还有我们那里的刀削面，当然了最出名的还要数宛城炒面。 以前家里穷，经常吃不饱饭，每天一顿窝头配咸菜就是家常便饭，但是最解馋的要属于过年的时候才能吃到的肉，所以一到过年的时候大人孩子们都是欢天喜地，因为可以吃顿肉了（现在想起真难为情）当时条件差没有洗碗的碗，都是自己动手洗锅刷碗，那时候最喜欢干的事情就是把碗里的面条吃完后看看是不是锅里还剩下一些汤，如果有就证明锅里还有面，如果没剩就可以美餐一顿了，因为饿啊所以什么都吃的下去，到现在我依然记忆尤新。
后来条件好了，生活也富裕了，但是炒面的味道却永远留在了我的记忆中，前几年回家特意找当地有名的饭店品尝，但是让我失望的是炒面中的葱花和白菜竟然用香油和味精调味，难道是时代变迁，口味变化了？后来我终于明白，现在的物质生活提高了，人们的嘴越来越叼了，为了追求口感，为了迎合食客，不得不把本味丢失掉，加入各种调味品，但是我记忆中的炒面应该是咸香纯正，不油不腻，回味无穷。