如何做炒米好吃？

屠献之屠献之最佳答案最佳答案

1、大米淘净，用冷水浸泡20分钟； 泡好的大米沥干水分备用 2、干红辣椒洗净去蒂，切成辣椒圈；青蒜去根，洗净，切成末；姜去皮，切丝；小香葱切段。

3、锅中倒入适量油烧热，放入姜末和辣椒圈爆香

4、加入切好的香菇和泡发好的木耳翻炒均匀

5、把泡好的大米放入锅中，快速翻炒至均匀上色

6、加入清水(水量大约为平时煮饭的三分之一)，拌匀，大火煮沸后，调成小火焖煮 7、米饭熟后，调入食盐和鸡精搅匀，盛出撒上葱花即可

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