猪肝怎么讲才好吃？
我虽然不是一个很爱吃猪肝的人，但我做过一次后却发现它很好吃 先上个图吧 这个是做好了的 但其实做法还是挺简单的 首先将买回来的猪肝浸泡在清水里（水里可以放适量醋和食盐），泡出血水（大概两个多小时吧，我忘了）。
之后用清水冲洗干净，然后切片或者切块（随个人喜好啦～） 用盐、生粉、花生油、生抽、老抽、白酒腌制大约15分钟左右入味待用。
接着烧开水，放入切好的辣椒和蒜末，少许食盐，再把腌好的猪肝放进去烫片刻即熟（千万不要等水开了再下锅哦～会老）
最后调个酱汁：碗中加入生抽、陈醋、白砂糖、芝麻油、胡椒粉、生粉调成糊状，淋入锅中勾芡一下就可以啦！ 最后盛盘撒点葱花装饰下就大功告成啦！
这道菜主要是靠酱汁调味，所以酱料一定要调得刚好啊～太甜或者太酸都不好！ 如果觉得拌饭吃特别棒的话可以在里面加少许猪油进去，拌饭神器就是它了！一口粥一口饭再来一口菜，哇～美滋滋… 当然还可以做成水煮味的，那就是把调料里的淀粉换成粉丝就可以了，不过这样做出来的口感就会比较糯一点啦～ 我做的这道是偏辣口的，如果你喜欢辣的可以放入适量的红辣椒哦～