赖粉怎么煮好吃？
材料：粘米粉250g，热水165g（要用刚烧开的），花生油/猪油 10g，糖85g。（这个甜度是我自己调的，因为不是很喜欢吃太甜的，所以喜欢甜食的可以适量增加糖分） 制作方法：把以上材料全部混合一起搅拌至均匀，然后放置一旁静置半小时左右让粉浆吸收水分成为糊状。 接下来就是最为关键的一步了！！！
拿一个小碗，碗里尽量铺上保鲜膜防止淀粉老化（这一步可省略，但是做出来的效果会没那么理想） 把调好的粉浆舀进锅中，小火焖煮，期间不断地搅动以免糊底，直到变成透明浓稠的糊状就可以啦~
做好的凉粉可以倒入模具中冷却后放进冰箱冷冻起来，想吃的时候就拿出来切小块，然后拌上自己喜欢的调料吃~~~
我一般都是放点葱花、剁辣椒、花生米、白芝麻，再浇上一勺热油，拌均后就做好啦~~
热热的来一碗，配上西瓜等凉性食物，清凉一夏呀～