大虾水饺怎么做好吃？
好吃的大虾水饺做起来其实一点也不麻烦，今天教给大家！ 准备材料：速冻饺子600g、基围虾350g（虾线已去掉）、鸡蛋1个、葱适量、香菜适量、油2勺、盐1勺、胡椒粉半勺。
第一步：葱和香菜切成葱花和香菜末备用。 第二步：锅内放两勺油，烧热后，放入处理好的虾，煸至变色，加一碗水，煮熟后捞出备用。 第三步：把煮好的虾仁连汤带肉一起倒入盆中，打入一个鸡蛋，加入一勺盐，半勺胡椒粉，搅拌匀均。如果感觉太干可以稍微加一点清水或高汤。 第四步：接着我们来做蘸料，小碗内放入葱花和香菜末，倒入热油激出香味，再加一勺生抽、一勺陈醋、一小勺白糖拌均匀。
第五步：最后我们把调好味的虾仁舀到饺子上面，再洒上葱花和香菜，一碗鲜香味美的大虾水饺就调好了～ 这样做好后的虾饺鲜嫩爽滑，咬一口还有满满的虾仁，真的超级满足啊，连汤汁都忍不住喝干净！
易涛优质答主面团的制作方法：
盆内放入面粉，加入少许冷水和热水揉成面团，饧30分钟左右，再将面团揉匀揉透，搓成长条，摘成20个大小均匀的剂子，擀成正方形饺子皮
虾虾馅的调制方法：
大虾挑去虾线洗净，分别用开水烫过，捞出过凉切碎备用。肉馅加调料搅拌上劲，加虾碎和菜油搅拌上劲，入冰箱冷冻30分钟，取出加入葱花、姜末和香油拌匀即可。
水饺的制作方法：
将馅料放入饺子皮内，用双手将饺子合、捏制成生饺子。烧一锅开水，将生饺子放入锅内煮至饺子熟透、皮稍变软时，即可捞出装盘。
注意哦在大虾煮过以后一定要镇凉，这样馅料才可以入味，还有就是包的时候大虾不要放太多了，这样不容易捏合。
另外也可以用猪肉馅调制虾虾馅，猪肉尽量选用肥瘦相间的五花，去皮剁碎制成肉馅。这样调出来的馅料味道更鲜美。
