小鱼怎么炖着吃好吃？
我小时候住在松花江边上，冬天河里结冰后，经常会用炸药炸鱼（我们这里管电击叫做放鱼雷），炸的鱼都会拿到厨房让母亲炖了吃，记忆中最好吃的就要数小鲤鱼炖豆腐了。 准备两条小鲤鱼、一块豆腐、一些佐料就行。先把洗净的鲤鱼下锅煎一下，煎到两面微黄就可以加水，同时加入葱姜蒜和八角，然后大火烧开再小火慢炖，等到汤汁变得奶白，加入切成块的豆腐，小火炖10几分钟就可以了，出锅前尝一下味道，淡了就加点盐。
这样做出来的鲤鱼豆腐汤雪白鲜香，鱼肉嫩豆腐滑，真是美味极了！后来长大了离开了家乡，也就少了机会再吃这碗鱼豆腐汤。有一次出差到哈尔滨，偶然在街头找到了一家特别小的东北菜馆，进去之后发现里面全是东北人，我一问老板，果然是松花江边的人（我是浙江人）。点了一桌菜，其中就有小鲤鱼炖豆腐，端上来之后我惊呆了，这条“小鲤鱼”居然有1斤多重。
吃了几口，发觉和小时候的味道一模一样，顿时感慨万千，这是在外面的第几个年头了？我离开家乡已经有25年了，现在那座小城已经通了高速公路，可是我却从来没有回去过，也不知道那条街是不是已经被夷为平地，那些小店还在不在.... 小时候的日子就这样渐渐离我们远去，像这碗鱼豆腐汤一样，永远留在了记忆里。