鸭嘴鱼要怎么样做好吃？
我是用啤酒来做鸭嘴鱼的，具体做法如下 食材清单 鸭嘴鱼一条、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、料酒适量、白糖适量、白醋适量、盐适量、食用油适量、干辣椒适量、干花椒适量、八角适量、桂皮适量、生抽适量、老干妈适量（这个可放可不放）
烹饪步骤 1.准备食材。鸭嘴鱼清洗干净之后，用刀在表面划上花刀；干辣椒切段、干花椒和八角洗净备用。
2.煎鱼。锅中热油，放入处理好的鸭嘴鱼，小火煎至两面金黄。
3.炒料。锅中放油，加入除香菜之外的所有食材，中火炒至香味四溢。（这里辣椒可以不吃进锅，因为会发苦）
4.焖炖。把烧热的食材倒入电饭煲内，加入适量清水（没过鱼身即可），按下煮饭键。煮好后，打开盖子，加入一勺食盐搅匀。
5.最后放入香菜段，拌匀就可以开吃了！ 做好的菜呈酱红色，味道酸甜咸鲜，微微辣，非常下饭～