吃猪脚醋怎么做好吃？
1、准备材料，猪脚斩件，放进锅里，加八角、桂皮、生姜、老抽，加水淹过猪脚，大火煮开，再转中小火煮40分钟以上。
2、趁着煮猪脚的时候，把花生用温水泡一下，去皮（花生皮不要丢哦！后面有介绍用处哒～）
3、在碗里加少许生抽和冰糖（或者白糖）调好味道，待用 4、猪脚煮熟后捞起放凉，加入花生米、蒜末、葱花一起放在碗里，浇上刚刚调好的酱汁，拌一拌就可以啦～
PS.喜欢吃辣的可以加点辣椒油进去，会更香辣美味！我这是为了清淡，所以就没什么辣椒了……
因为加了酱油等调料，所以就不用再加食盐了，否则会过咸。
这个菜的味道是甜的，爱吃甜食的亲一定喜欢～ 我一般会在晚饭后两三个小时，感觉有点饿的时候吃点儿东西填肚子~~ 所以这一碗下来，就差不多了，吃得饱饱的～ 但是一定要记得，不要空腹喝太多这样甜滋滋的东西哟～容易导致胃酸过多，伤胃！！ 第一次做这个猪脚时，没掌握好火候，做得太软烂了，就跟烧蹄髈一样……于是我就把肉撕出来，用来炖海带排骨汤了……剩下的骨头和皮，加清水和八角、桂皮等香料小火慢炖一个多小时，最后汤汁鲜美浓郁得不得了啊，连骨头都超级入味儿的～