红薯怎么烤好吃省电？
烤红薯的正确做法应该是这样子的： 挑选新鲜的红薯，最好是刚采下来的，温度越低红薯的味道就越香甜。如果买不到新鲜的可以放冰箱冷冻24小时再烤。
把红薯冲洗干净，在表面浅浅地划上几条口子，不用太深，以免烤的时候漏气。然后放在网架上晾干或者风干约10分钟左右（千万不要擦干！）
烤箱预热5分钟，然后把处理好的红薯摆放在烤盘里，注意留出一定空间，因为烤制过程中红薯会膨胀。
设置烤箱上下火230℃，根据烤箱性能不同，有些烤箱可能会有温差，所以这里的温度控制仅供参考。把烤盘送入烤箱中层，开始烘烤。大约半个小时后，可以取出来观察一下，表面微微焦黄就可以吃了（如果怕不熟可以用牙签轻轻扎一下，能扎透就证明熟了），这个时候香味已经弥漫了整个房间。 如果想吃更酥脆一点的外皮，可以在表面刷一层水，再进烤箱烘烤5分钟左右。 但是这样做出来的烤红薯并没有完全去掉表皮水分，是半湿润状态的，如果是冬天吃还可以，现在是春天，天气逐渐炎热，放了两天就发酸变坏了… 所以我们还需要进一步加工—— 烤盘里的红薯翻拌均匀，再次送入烤箱烘烤30分钟以上，至表面彻底干燥结痂、内部熟透变软即可出炉。 经过两次烘烤，红薯中的淀粉酶被充分激活，部分淀粉转化为麦芽糖和葡萄糖，甜度大大提升。