怎么才能让炸土豆好吃？
土豆要老一点的，去皮，洗净，用刨子刨成丝（不能用刀切）。切点葱花，把土豆丝用点盐杀一会，（杀水是为了油不被土豆丝吸太多，炸的时候，会节约不少油，也更容易熟透）。
用纱布把水滤干。锅里放油，油要多些，能淹没土豆丝。油热了，把杀干水的土豆丝抓抓散，放进油锅，炸一会就用筷子拨散，炸到金黄后捞出来控油。
用生抽，醋，辣椒油，鸡精调成汁浇在土豆丝上，撒上切好的葱花。美味即成。
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土豆要老一点的，去皮，洗净，用刨子刨成丝（不能用刀切）。切点葱花，把土豆丝用点盐杀一会，（杀水是为了油不被土豆丝吸太多，炸的时候，会节约不少油，也更容易熟透）。
用纱布把水滤干。锅里放油，油要多些，能淹没土豆丝。油热了，把杀干水的土豆丝抓抓散，放进油锅，炸一会就用筷子拨散，炸到金黄后捞出来控油。
用生抽，醋，辣椒油，鸡精调成汁浇在土豆丝上，撒上切好的葱花。美味即成。