猪心怎么煮汤好吃？
用料 猪心一个，葱白两段，生姜三片，当归一根，食盐适量 做法 1.准备好原料。(当归我用的是包装好的切片，如果没有用整根煲也是可以的) 2.将猪心洗净，用刀轻轻刮去内膜上的杂质，切成薄片。 3.锅中放水，放入猪心、当归、姜片和葱白段，大火烧开后再小火炖半个小时。 4.调入适量食盐，继续小火炖半个小时左右至烂熟即可。 特点 这个汤味道非常鲜美，有补血养心、安神定志的功效，对贫血、心悸、失眠等有较好的辅助治疗作用。在广东等地，这个汤还被用于产妇催奶。 当归是药食同源的佳品，《本草纲目》中就有记载，“当归，治头痛，明目，补五脏，治风痹，妇人血崩带下”。对于女性来说，尤其适合气血不和引起的月经不调，痛经等病症。
小贴士 很多人不喜欢吃内脏器官，觉得加工处理起来很麻烦。其实只要处理得当，腥味是可以减轻很多的。在处理内脏器官的时候，可以少量地蘸取一些食用碱粉揉洗一下，再用清水冲洗干净，这样能够很好地去除腥味。此外在煲汤或者炖肉的时候，加入几颗山楂或者是几片萝卜，也能起到去除腥味的作用。