松菇怎么吃好吃？
要选购优质的松菇。优质松菇的形态特征和特点如下： 菌盖：呈椭圆形，顶部略尖，表面光滑，色浅灰褐、有光泽，边缘内卷； 菌褶：白色或浅褐色，整齐有序，不挤不压，长度大致等于菌壳高度(即与菌盖基部相连处无明显凹陷)； 菌柄：圆筒形或圆锥形，较菌盖短粗，直径1.5～3厘米，顶部圆钝，与菌伞连接处的凹陷有明显突起； 菌丝体：紧密排列，颜色白至乳黄色，在培养基内形成棉絮状物或者颗粒状物； 无菌培养基内长出菌丝后，要使其繁殖成一定规模的子实体，还需要一些外部条件如温度、光线等。 其次，我们要学会正确清洗处理松菇。 方法非常简单：先用流动清水冲洗干净，再用淡盐水浸泡（可以加点面粉）几分钟，最后用清水冲洗数遍即可。
【提醒】 市场上售卖的松菇，有的已经被开水煮熟，这种可以直接炒着吃，但购买回家之后最好用剪刀将其剪成小块，以便于咀嚼和消化。
【推荐吃法】 清炖松菇 材料：新鲜松菇200g、猪肉150g、生姜3片。 做法：松菇洗净、切片，猪肉洗净、切块，生姜去皮切丝。将所有食材放进炖锅中，加适量清水煲煮1~2个小时，调入适量食盐和生油便可食用。此汤有健脾益气、生津止渴的作用，适合一般人群服用。 蒸松菇 材料：鲜松菇100克。 调料：猪油15克，白糖、盐各8克，味精少量，湿淀粉少许。 做法：将松菇切去蒂，洗净泥沙，沥干水备用。把猪油放入锅内烧开，加入白糖，用文火熬至糖汁浓稠时，加进松菇拌匀，盖上锅盖，约焖4分钟取出，淋上熟油，撒上葱花和味精，调好味盛盘便成。