木耳白菜胡萝卜怎么炒？
准备食材。 （其实家里还有土豆，可惜忘了拍） 切好备用。 （我比较喜欢切丝） 热锅倒油，油温后加入葱花爆香，然后倒入洋葱和胡萝卜丝拌炒。
大火快炒，洋葱和胡萝卜变软后加入白醋、生抽、老抽、白糖和盐调味上色。 因为要长时间烹煮，所以先加适量开水没过食材，盖锅盖文火焖10几分钟。 最后把泡好的黑木耳和清洗干净的白萝卜放进去拌炒入味，就可以出锅啦！ 一盘色香味俱全的快手下饭菜就出来啦！
PS： 1.白醋和生抽都有咸度，所以最后放盐一定要少放；
2.开水千万别加多了，刚好浸没食材为准；
3.这道菜非常下饭，建议多备米饭；
4.因为各家的菜刀大小不一，所以我用的食材都是体积单位。