章鱼足跟什么炒好吃？
章鱼足很嫩，适合爆炒，和辣椒是真的好搭！ 用清水将章鱼足清洗干净，然后切成细条备用 小米椒切圈、大葱切段、生姜切片备用 在锅中热油，放入葱姜爆香后，加入小米椒炒出香辣味 然后放入章鱼足快速翻炒，加入适量的料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀 等到章鱼足熟得差不多的时候，可以放入少许白糖提鲜，撒入葱花或者香菜即可出锅啦~ 这样做出来的章鱼足香辣入味、爽滑Q弹，用来下酒真是再合适不过了！ 喜欢吃辣的可以多放点小米椒，我这次做的比较少，所以颜色不太好看。
除了小米椒以外，还可以用青椒来炒章鱼足哦~ 同样先把章鱼足焯水待用，然后锅里热油，放入切好的青椒块，加少许盐炒至断生，然后再倒入章鱼足一起大火爆炒 等到章鱼足完全熟了之后，就可以关火起锅了~
其实凉拌章鱼足也是很好吃的！ 因为章鱼足本身就很新鲜，所以不需要过多加工就已经很美味了！ 我一般都是先将它腌制一下，这样能更入味儿。 首先把买回来的章鱼足用清水冲洗干净，然后用刀把它剁成小块（方便入味） 接着在容器中放入适量的蒜末、香葱段、辣椒粉，淋上热油激发出香味 然后往里加入适量生抽+陈醋+鸡精搅拌调成酱汁 把调好的酱汁倒入装着章鱼足的碗中，充分搅拌均匀，让每一根章鱼足都能均匀上色，然后盖上盖子，放置腌制半个小时左右。
等到章鱼足入味儿了以后，可以根据个人喜好浇上热油激发香味儿，最后撒上一把葱花，美味即成！ 吃不完的章鱼足可以直接装入盒子，送入冰箱冷冻起来。吃的时候拿出来加热一下，味道依旧棒棒哒~~