超好吃的做法来了！！ 准备食材：花菜一颗、蒜三瓣、小米椒两根、葱一根、生抽两勺、老抽一勺、白糖少量、淀粉适量、清水小半碗。 第一步，将花菜撕成小朵，加少许盐浸泡10分钟。（这一步是为了泡出花菜中的小虫子，放心吧，花菜这么干净的！）
第二步，捞起洗净沥干水分备用。 第三步，切好蒜末、小米椒粒和葱花。（这里我忘记放小米椒了。。。所以只有最后放了一点进去～）
第四步，锅中热油，倒入蒜末和小米椒炒出香味。（这里的油可以稍微多放一点，因为后面还要兑水下锅煮！）
第五步，倒入花菜翻炒片刻，加入两勺生抽、一勺老抽、少量白糖和淀粉勾芡，再倒入小半碗清水煮开。
第六步，起锅装盘撒葱花～香喷喷的炒花菜就做好啦～ 微辣酸甜的味道，软软嫩嫩的超好吃！！
董晴绪优质答主材料
花菜、小葱、生抽、老抽、蚝油、辣椒、胡椒、醋
做法
新鲜菜花一颗，剥开成小朵后，焯一下水放到容器里。将生抽、老抽、蚝油、辣椒、胡椒、醋调成酱汁，放入装着菜花的容器里，再撒上小葱，密封腌制8小时就可以吃了，放冰箱可以保存7天。腌好的菜花酸辣开胃，不管是当小菜还是下饭都非常好吃。
推荐做法
1、鸡蛋皮烧花菜
原料：鸡蛋三个、花菜300克、青椒一个、甜椒一个、五花肉一小块、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精适量。
具体做法：
1、花菜掰成小朵洗净沥干水分，青椒、甜椒、五花肉切片，姜、蒜切片备用。
2、鸡蛋打散成鸡蛋液（最好加一点盐和一点温水，这样炒出来的鸡蛋皮口感更好）。
3、平底锅烧热，刷一层薄薄的食用油，倒入鸡蛋液，小火煎至蛋液凝固，盛出稍微晾凉后，卷成蛋卷再切成条状待用。
4、炒锅烧热，下五花肉片煸至油脂溢出，放入姜蒜片、干辣椒炒香，再放入花菜翻炒（火要稍大一点，炒至花菜微软），再放入生抽继续炒约两分钟，倒入切好的鸡蛋皮和青椒、甜椒片，继续翻炒至熟，最后加盐、鸡精调味即可。
2、香煎花菜
1、花菜洗净掰成小朵，加入锅中煮5分钟，捞起沥干水分；
2、捞干的菜花加入一匙面粉，拌匀；
3、平底锅加入油烧热。把粘了面粉的菜花加入锅中，开中火煎至金黄，加入盐、生抽调味再煎一会就可以出锅啦。
