怎么煮花甲才好吃？
这个我知道！之前没有买花甲机的时候，我们都是在海边用清水洗的（好像哪里不对），把海水里那些泥土啊，碎玻璃啊什么的都洗干净。 接下来就是最重要的，腌制！用生抽、料酒和少许盐拌匀了，给花甲去腥增香，这一步必不可少啊~
然后就是煮啦~开水下锅，水里放点生姜可以去腥提鲜哦～ 这里有个技巧，不要全部倒进锅里一起煮哦，那样煮出来的花甲会张嘴不全，肉质也会变老变韧。应该一只只的放进去，这样既保证了熟度，也保证了口感。 开锅后3-5分钟就差不多了，这时候你可以看到每一个花甲都张开了嘴，但是注意别让它的舌头卷到壳里去咯～ 这时的花甲是最鲜嫩的口感！
如果喜欢软一点的可以多煮一会，但别过火哦～不然就会像烧焦的花生米一样，嚼起来可不容易下咽呢… 煮好的扇贝可以用漏勺舀出来放在盘子里，撒点葱花配色更好看哦～ 这时候可以调个蘸水，拿小碗装点点蒜泥、生抽和陈醋，拌均匀了就可以啦～ 这个做法简单易学，关键还好吃，你学会了吗？