藕粥怎么煮好吃？
我小时候很讨厌吃藕，觉得他又硬又难嚼。长大后在南方待了几年，却迷上了这个食材——软糯、粉糯的莲藕配上晶莹剔透的糯米，一起熬成粥，真的是人间美味啊！ 来广东后，才知道这里的藕粥这么火。很多早餐店都有卖，价格也不贵，2块钱一碗。我有时候下班晚了，会买一碗藕粥当宵夜。这碗藕粥味道好不好？那必须好呀~香喷喷的，一口下去超满足~ 我自己在家也做过。把藕和米一起下锅煮，可是我怎么也没办法煮出外面那么美味的藕粥。后来问了一个广东朋友，她说原来这粥要想好吃，还要有“它”才行！
【食材】大米/糯米/莲藕 【配料】葱花/花生米/白胡椒粉/五香粉/生抽/老抽
1.大米或糯米洗净，浸泡30分钟以上；莲藕去皮切丁；
2.热锅凉油，下葱花爆香，然后放入藕丁翻炒片刻；
3.锅中倒入足量水，调入适量盐、生抽、老抽，把米下锅一起熬煮；
4.汤色变浓时，放入洗净的花生米和碾碎的白胡椒粉，再熬5分钟左右关火；
5.最后撒入五香粉拌匀即可食用。 如果想吃软糯一点的藕，可以选择红莲藕。如果想吃到粉粉的藕，那就用七孔藕吧~