虾仁有哪些做法？
虾的做法很多，今天分享几款我家常做的~
1.糖醋脆皮虾 外脆里嫩，酸甜可口 不爱吃太甜的，可以用白醋和生抽代替砂糖（不吃辣的可以不放辣椒） 小提示： ① 虾冲洗干净后，用刀在背部划开，用牙签挑出虾线； ② 调酱汁的时候，白糖用量可以根据自己的口味适当增减；如果喜欢偏酸的口味，可以适当多放一点醋； ③ 用油煎或者油炸的菜，油温一定要控制好，不能太糊也不能不够烫哦。
2.椒盐炒虾 一盆满满的椒盐炒虾，香酥脆嫩，好吃到吮手指！ 小提示： ① 将生姜切成薄片，葱切成葱花，一起放进装有虾的碗里，再倒进适量料酒或白酒，拌匀后腌制20分钟左右。这一步可以去除腥味。 ② 淀粉加水调成水淀粉，下锅前再跟鸡蛋搅拌均匀。这样炒出来的虾仁会更嫩滑。
3.韭菜炒虾仁 春季养生汤品——韭菜炒虾仁！开胃又营养 喜欢吃辣的，可加点小米椒！ 小提示： 虾仁比较容易熟，所以下锅前最好腌一下，这样可以入味，也可以保持鲜嫩的口感。 除了以上，还可以做炸虾仁、虾仁馄饨、虾仁沙拉……美味又简单！