小鸡怎么烤好吃用火？
我烤的小鸡最好吃，最嫩！就是用电饭煲焖的！ 先用油煎一下，两面微黄就行了 然后放进电饭锅，加水（没过小鸡），放酱油，盐，料酒，冰糖和葱结（为了去腥提鲜），电饭煲按下煮饭键开始焖熟。大概三十分钟左右吧，筷子能轻松戳透鸡肉的时候就熟了。 我一般连骨头一起嚼，真的很香！ 至于外表嘛……不咋样，反正也不是拿来卖相的…… 以前没有烤箱的时候我就用微波炉做，不过口感没这个好。
现在有了烤箱，就用烤箱来烤。在烤箱里刷上油，上面铺上锡纸，放在中层用180度烤20分钟就差不多了。
如果用了烤箱的话，可以用低温慢烤的方法，更香一些。 用烤箱烤的时候要注意观察哦~因为烤箱温度较高，而且不太容易控制温度，所以建议仔细观察，防止烤糊。 小时候家里穷，没买过烤箱，都是想出各种办法自己做，哈哈～