松茸怎么做法？
一、清炒松茸 原料：鲜松茸6个，香葱2根，食盐适量，植物油5ml，水淀粉10g。 制作过程如下： 首先把买回来的新鲜松茸清洗一下（不要去皮哦），然后用刀切片备用。接下来准备一个干净的小碗，倒入适量清水，加少量食盐搅匀制成盐水溶液。然后起锅烧油至七成热，放入葱花爆香，再倒入切好的松茸片，大火翻炒片刻后，淋入调好的盐水汁，再次翻炒均匀后，勾入少许水淀粉，让汤汁变得浓稠起来就可以关火出锅了。 小贴士： ①在炒制过程中，锅里的汤汁不能过于浓稠，否则会不好吃。而且整个过程要快速，这样才能保持鲜嫩。
②如果是自己采摘的松茸，清洗的时候可以捏住根部，用力揉搓，这样能去除部分灰尘和杂质。但是注意不要让清洗的水流到嘴里，以免中毒。 二、油焖松茸 原材料：干松茸100克，香葱3棵，生姜30克，香菜1棵，食用油40毫升，酱油25毫升，豆瓣酱20克，白糖25克，陈醋15毫升。 步骤如下： 1、 先把干松茸用清水冲洗干净，再用温水浸泡发至变软，捞出沥干水分，用厨房纸擦干表面水分并切成小段；葱洗净切成葱段，姜去皮切成姜片，香菜去根洗净切成段。
2、 锅中加入适量食用油烧至五成热，放入葱姜炒香，接着放入豆瓣酱和酱油，小火炒出红油和香味。
3、 然后把松茸放入锅中，改为中火炒匀，使每块松茸都能均匀地沾上酱料。
4、 随后加入热水没过食材，再放入白糖和陈醋搅拌均匀，盖上盖子，小火焖煮十分钟即可。 三、豆腐炖松茸 需要准备的材料有：嫩豆腐250g，鲜松茸150g，五花肉200g，花生油40ml，黄豆酱25g，生抽20ml，白糖5g，香葱1棵，生姜1小块。
制作方法： 1、 首先要处理松茸，最好是用新鲜的松茸，如果购买的是干松茸，要先用清水漂洗干净，并用开水泡发，清洗干净之后，将松茸的根部去掉，然后再改刀切成薄片。
2、 接下来准备一块五花肉，清洗干净，用刀切成肉片，放入碗中，加入生抽、白糖和花生油，拌匀后腌制十五分钟。
3、 准备好调料后，就可以开始烧菜了。先锅中倒入适量的清水，待水烧开后，分别放入豆腐和松茸，煮熟后捞起待用。
4、 再往锅里倒入适量的花生油，烧热后，放入腌制好的五花肉，煸炒至变色，再加入白糖、生抽和豆瓣酱，炒出香味后，放入豆腐和松茸，炒匀至入味，最后撒上葱花点缀即可。 四、松茸鸡汤 需要用到的材料：土鸡半个，松茸50g，玉米1根，胡萝卜1根，香菇适量，红枣6颗，枸杞1小把，生姜3~5片。
做法如下 1、 首先要把所有食材清洗干净，土鸡斩成小块，香菇去蒂，玉米切段，胡萝卜削皮后切丝，红枣去核，生姜切片。
2、 汤锅中加入适量的清水，放入生姜，冷水下锅，然后放入土鸡块，大火煮沸后撇去浮沫。
3、 接着转小火慢炖，待鸡块炖熟后，放进香菇、盐、玉米、胡萝卜、红枣，再炖半小时左右。 最后放入松茸和枸杞，继续炖十来分钟，就可以喝美味的松茸鸡汤啦！