煮熟的鸡腿怎么做好吃？
记得小时候，每年快立秋的时候，我妈就会做一道鸡肉菜，叫酥炸八块（其实是四块），做法很简单，鸡脯肉或者鸡腿肉切块，加酱油和糖腌制一会，然后下锅油炸酥脆，拌着白米饭吃特别香。后来去了外地，总觉得好吃的酥炸八块应该去高档的法式餐厅才有吧，没想到在苏州也吃过 。
原料：鸡大腿2个、姜4片、料酒1茶匙(5ml)、生抽2茶匙(10ml) 老抽1/2汤匙（8ml）、白糖1小勺（5g）、盐适量 做法：
1. 鸡大腿洗净斩成小块，加入所有的调料混合均匀、腌制30分钟； 2. 热油锅，倒入腌好的鸡肉炸至熟透、表面金黄酥脆，捞出沥干油分。 趁热吃起来非常酥脆！而且很入味哦～ 配上碗白米饭，美味又充饥…… 一次多吃点，不怕发胖哟~ PS：想更省事儿的话可以直接买现成的炸鸡扒，用空气炸锅或者烤箱加热一下也不错