沙锅有什么作用？
说到砂锅，大家一点都不陌生吧！小时候经常看见妈妈用砂锅给我们煮着吃，长大后在外面工作，也总是喜欢买砂锅做饭，虽然做法很简单，但是做出来的饭特别好吃 那么为什么砂锅做出来的饭那么好吃呢？ 这主要是因为砂锅具有保温效果和传热性能好的特点，能够很好地维持锅中温度，同时让调料更好地渗透进饭菜当中去；而且砂锅的材质比较软，韧性好，耐腐蚀性和抗烫性也不错哦~所以用砂锅做菜是很安全的，大家不用担心会烫伤哦~ 现在人们生活水平不断提高，对于饮食也是越来越有要求了，不仅要美味，还要健康。因此市面上的厨具也是越来越多，让人眼花缭乱。不过不论厨具怎样更新换代，我们对于食物的追求始终都是要健康、美味且具有营养价值。而砂锅恰恰能满足我们的这一需求。 因为砂锅的材质具有良好的透气性，有利于营养物质的保存和释放，这样我们才能吃到更有营养，更加新鲜的美食啦~
除了上面的优点之外，使用砂锅还有一大好处就是可以避免营养成分的流失。因为在炖煮的过程中，锅底的温度最高，容易糊化，而上面部分温度则较低，这样就很容易造成营养的损失。如果使用砂锅的话就可以完美解决这个问题啦~不管是炖汤还是做饭，都可以做到营养又美味。真是让人爱不释手呀！