香椿馅饼好吃吗？
作为在香椿原产地临沂，对香椿有着特殊感情的人，第一次知道有香椿煎饼这个美食的时候，确实是很惊讶的 毕竟在我们那里，通常是用香椿芽和豆腐做香椿饺子馅，或者用香椿树皮、嫩树叶和鸡蛋一起烙煎饼（煎饼馃子）吃
第一次吃到香椿煎饼是在北京，一个卖特色小吃的餐厅，我吃的是葱油味的，上面撒了白芝麻，看上去金黄诱人，尝一口，咸香酥脆，口感真好。后来回到山东，在青岛一家店吃过蒜蓉口味的，也很好吃。不过还是觉得葱油的味道最棒！
前一阵在北京一家餐厅吃饭，看到菜单上有香椿摊煎饼，一时好奇就点了，上来的菜用盘子盖着，打开盖子，一股清香扑鼻而来。入口，薄薄的春香饼带着点脆硬，夹杂着韭菜和豆芽的香，清新爽口，回味还有丝丝甜意。原来这是将菠菜和香椿打碎拌在一起做的煎饼，真是别出心裁。 其实，在我们当地，除了煎饼之外，用香椿和豆腐做成馅料包饺子、包包子也是常见的吃法，但是感觉味道不如外边的香。可能在外边，很少有人吃这种野菜吧。所以，在外面吃到用香椿做的各种美食，总是让我觉得很新奇~