如何用胡萝卜做装饰？
胡萝卜又称黄萝卜、红萝卜、胡萝卜、番萝卜、蔓腊菜、药萝卜、红菜头、黄菜头等，据说原产于伊朗，于明代末年传入中国。胡萝卜不仅营养丰富，而且含有许多对人体有益的保健功效。
胡萝卜的烹调三误区
误吃肉泥、肉沫。很多孩子喜欢吃菜沫，其实菜沫纤维含量偏高，不利于吸收。正确的做法是将胡萝卜切成小丁，加盐煮熟，然后攥干水分，吃肉丁。
忽略了胡萝卜中的膳食纤维。胡萝卜中除了含有能与过氧自由基作用的抗氧化成分之外，还含有很多膳食纤维，能帮助肠道排出体外，进而减少脂肪吸收。
添加添加剂的胡萝卜食物。一些商家为了延长胡萝卜的储存时间，会在胡萝卜中添加化学合成剂——防腐剂。同时，为了让胡萝卜看起来更加鲜艳，更添加了色素。这样的胡萝卜不仅没了营养，还会危害健康。
胡萝卜美容减肥蔬
胡萝卜含的大量胡萝卜素，有消炎、畅通、利水、祛湿、止血、消食、解毒、美容、抗衰老等作用。 胡萝卜含的营养成分非常丰富，有许多营养成分是现代人所必需的。
所以中医判定其为“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，因而胡萝卜历来被誉为“维生素A的来源”。
胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，还含有丰富的人体必需的矿物质。
胡萝卜素对细胞有保护作用，可延缓眼睛老化及眼球硬化、降血压、抗癌等。所以食用胡萝卜对眼睛、人体肥胖症、慢性病患者、泌尿系统疾病患者有好处；对于皮肤粘膜有保护作用，可以降低皮肤皮炎等。
胡萝卜食用禁忌
1. 建议不要生食胡萝卜，生食不利于胡萝卜中的营养物质的被肠道消化吸收，不利于营养素的合理应用。
2. 生吃胡萝卜的话，胡萝卜中大量的酶类与胃酸产生化学反应，产生能量和二氧化碳、水，有刺激胃粘膜，加剧腹泻的症状，故生吃胡萝卜会得不偿失。
3. 胡萝卜煮熟吃，与人体的消化吸收有一定矛盾，而且不耐高温，有令人消化的生化反应停止发酵，破坏其中之一分解酶的作用。
4. 胡萝卜素是油溶性维生素，要用植物油烹调胡萝卜才能很好地吸收胡萝卜素。
胡萝卜装饰三妙招
1. 切片装饰：可以做花瓣的造型，也可以放在盘子里形成圆形或者扇形。
2. 切丝装饰：可以把胡萝卜丝切成鸟儿的形状然后放在甜品上面，或者是把胡萝卜切成细丝，然后用保鲜膜包起来做成石榴的形状，也是非常漂亮的。
3. 其他方式：还可以把胡萝卜切成细丝，用开水焯一下，然后用凉水拔一下，最后拧一下干，做成玫瑰花的形状用砂糖腌制，可作为零食食用。