高压锅怎么炖排骨土豆？
土豆炖排骨的做法
1。排骨洗干净，放入冷水中煮开，捞出沥水备用，(若是买来的排骨不是很干净，可以放一点料酒，姜片去腥)。
2。土豆去皮，切成小块。（记得泡一下，免得太大了，不易熟）
3。锅中到入适量的油，烧热后放入葱花，姜片，爆炒，出味。
4。将排骨放入锅中，翻炒一会，添水，没过排骨。（我这个是后来才知道要加开水，用冷水炖也会很烂的！）
5。开了之后，盖上锅盖，转成小火，炖四十分钟。（排骨很难熟，要多炖会，如果喜欢烂烂的，可以多炖一会。）
6。最后放入切好的土豆块，翻炒，盖盖子，再炖十分钟。（土豆很容易熟，不要炖太久，否则就糊锅了）
7。起锅，撒上自己喜欢的调料，香菜，尖椒，醋等，就可以吃了！
注意：
1、肉要炖熟，炖肉有两款汤是最好的。就是白水煮出来的原汁原味，还有用砂锅炖出来的。
2、水开的程度很重要。水太少汤就没得喝。水太多了，又很容易烂，不好吃，而且口味比较淡。最好是水开之后转小火，慢慢煲。
3、最重要的。最好不要放酱油。酱油的颜色太重，会影响排骨本身的味道。而且酱油是咸的，炖出来的汤就不好喝了。
4、萝卜和排骨一样，不能炒太久，炒太久就烂了。最好的吃法就是快起锅的时候，放一点，提提味就可以了